Hurtige mandelboller

De er supernemme at tilberede og det tager ikke mere end lidt over en time fra du starter til der er boller på bordet.
Har du mandelmel, så brug endelig det, men ellers kan du nøjes med kun at bruge hvedemel.

Mandelboller
10-12 boller
6 spsk lunken vand
50 g gær
3 dl mælk
1,5 spsk sukker
1 tsk fint salt
2 tsk kardemomme
50 g smeltet smør
2 dl mandelmel
ca. 6-7 dl hvedemel
Mælk til pensling
Lidt madolie (rapsolie) til hænderne

Smelt smøret og lade det køle af til stuetemperatur.
Opløs gæren i det lune vand og rør godt rundt.
Tilsæt mælk, sukker, salt, kardemomme og smeltet smør - og rør rundt.
Tilsæt alt mandelmelet, herefter hvedemelet lidt efter lidt indtil dejen ikke klistre mere. Pas dog på ikke at gøre dejen for tør med for meget mel.
Når dejen er rørt godt sammen på maskinen, tages lidt olie i hænderne og der formes 12 boller som sættes på en bageplade med bagepapir.
Lad bollerne hæve i ca. 30 minutter under et rent viskestykke.
Tænd ovnen på 225 grader.
Pensl bollerne med mælk og bag i den forvarmet ovn i cirka 12-15 minutter.

Bollerne bliver så lækre bløde og saftige pga mandelmelet. Nyd dem lune.

Haps - lækre snacks

Og super nemme at tilberede. Det kræver kun få ingredienser, så har du imponerende og skønne snacks.

Du skal bruge:
1 rulle pizzadej
150 g Pikant smøreost
Sesamfrø og birkes
Æg til pensling



Pak dejen ud og smør hele overfladen med smøreosten. Fold dejen over, så den ligger dobbelt med osten indeni, og drej den en kvart omgang. Den vil måle ca. 24 cm. Skær dejen ud i 8 strimler og pensl med æg over hele siden. Drys sesamfrø på og fold den del af papiret over, der ikke er dej på. Vend så hele molevitten om og løft papiret af på den side, hvor der endnu ikke er penslet.
Pensl nu den anden side og drys med birkes.
Hold i den ene ende og sno den anden ende 2 gange. Løft snacken over på en bageplade og bag i en 200 grader varm ovn i 15-20 minutter.
Server dem med det samme.

Du kan også vælge at folde dejen på den lange led og lave 1 cm tynde stænger og på den måde få nogle mindre snacks. Stængerne skal dog så ikke bage mere end ca. 10 cm.