12 stk - klar på kun 30 minutter. Bollerne skal ind i en kold ovn og er perfekte når man lige pludselig finder en flok overnattende unge mennesker i sin stue.
Boller
3 dl mælk
2 tsk sukker
50 g gær
430 gram hvedemel
70 g let blendet grovvalset havregryn
1 lille tsk. fint salt
50 g meget blødt smør, ikke smeltet
Til pensling
Lidt mælk og havregryn
Lun mælken op til lillefingervarmt ca. 35-37 C. Rør (evt. på en maskine) gær og sukker ud i mælken.
Bland havregryn og mel med salt og bland det i mælken. Rør/ælt i ca. 5 minutter. Tilsæt så det bløde smør og når alt er godt blandet sammen, deles dejen i 12 boller.
Pensl dem med lidt mælk og pres havregryn let ned på toppen.
Bag bollerne i 20-22 min ved 220 C i nederst en almincelig ovn.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar