300 g squash
75 g kogt skinke
50 g revet ost
1 æg
Pynt: 15 g revet ost
Tænd ovnen på 225 grader.
Skær squash i tynde skiver på langs, evt. med en ostehøvl. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir. De små skiver kan ligge lidt ind over hinanden. Der skal gerne være 12-14 nogenlunde ens skiver.
Bag skiverne i ovnen et par minutter, så de bliver bløde og dermed nemmere at rulle.
Fordel skinken på squashskiverne og drys med revet os. Rul dem sammen , vend dem i sammenpisket æg og læg dem på en bageplade med bagepapir. Enden skal vende nedad, det hjælper med at holde rullen sammen.
Drys med fintrevet ost og peber, og bag dem til de er gylden (ca. 25-30 min). Server dem lune.
Sådan ser de ubagte ruller ud:
Desværre blev de spist før jeg nåede at tage et efterfoto, men foto herunder er fra en anden gang, hvor jeg brugte ost i skiver i stedet for revet ost og ikke brugte andet på toppen end peber.
Opskriften er fra Ugebladet Søndag, nr. 49 2015
Ingen kommentarer :
Send en kommentar