Overnight boller
12 g gær
6 dl lunkent vand
1-1½ tsk. salt
2 dl hvedeklid
650 g hvedemel
Gæren udrøres i dt lunkne vand. Tilsæt salt. Bland klid og mel og alt røres sammen med en ske.
Dejens stilles i køleskab til næsten morgen, hvor der laves boller på en bagelplade med ske.
Stilles midt i den kolde oven, der så indstilles på 200 grader og bollerne bages i ca. 30 minutter.
Bollerne kan sagtens bruges til frokost som en sandwich.
Bogen indeholder mange gode opskrifter og ser sådan ud:
Ingen kommentarer :
Send en kommentar